Les établissements et services médico-sociaux (ESMS) accueillent les personnes âgées et handicapées en situation de perte d’autonomie. L’ARS Bretagne joue un rôle fondamental dans la régulation de cette offre d’accompagnement sur le territoire breton.
Elle gère également les procédures d’autorisations et d’investissements, élabore le Programme Interdépartemental d'accompagnement des handicaps et de la perte d'autonomie (PRIAC) et veille à la qualité et l’efficience des ESMS.