Les séances plénières de la CRSA sont ouvertes aux membres titulaires de la CRSA et à leurs suppléants.
Les membres y examinent le Projet Régional de Santé, sur lequel la CRSA peut émettre un avis ; le rapport annuel sur le respect des droits des usagers du système de santé et le rapport d'activité annuel de la CRSA Bretagne ; les territoires de santé ; les débats publics et les groupes de travail de la CRSA Bretagne ; etc.
Son Président : Roland OLLIVIER
La conférence régionale de la santé et de l'autonomie organise ses travaux au sein des formations suivantes :
- La commission permanente
- Quatre commissions spécialisées :